十二月菩提月溪(11)

就要r0u好面团，作好形状，放在箱子里等待发酵。

    第二天，用木材将窑加热。使耐热的窑高达200度再放进去面包盘子。

    面包放进去前要用剪刀剪开上面。烤出来才有花样。

    大约要烤30分钟。

    铁盘下面要放一个铁盘放一些水。

    一次烤四个铁盘。

    他这个面包是不用油下去作的！

    窑是用砖块砌成的里面有耐高温的墙与水泥。

    如果降温低於200度则要加温，用火烧树枝。

    面包一拉出来，就香气四溢。口感很好！

    邱必义大哥很健谈。

    谈到食品复古。找寻古早味来！

    他还带老伯他们去看他的溪河整治。他用石头叠石头，阻扰溪流过速流逝，并且常常去清理堵塞物。

    他认为土石流就是因为树Si了不拔掉？失去树的功能，土石无法保持！也就是森林没人管理。没人巡视？

    他们贝岩居的面包是网购的！

    想吃的话可以上网去找。

    在一个山林里烤面包，听起来就很神！

    材料是山间的南瓜。

    矮矮瘦瘦的他是一个退休的面包师傅。